TOPICS180927-1　【まち・むらネット北陸】

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　「バーモントキッチン　食育体験教室in妙高」（第２弾）が開催されました

情報掲載日：平成１８年９月２７日
情報提供元：新潟県妙高市妙高山麓振興室

　9月23・24日に、「バーモントキッチン　食育体験教室in妙高」の秋バージョン稲刈体験教室が、新潟県妙高市の矢代ふれあいの里「友楽里（ゆらり）館」を拠点に行われました。

　早朝に東京駅を大型バスで出発した一行52人は、お昼には妙高に着き、快晴の田んぼの畦で「笹ずし」を食べ、早速作業開始。
　地元の農家の方11人が、一世帯ごとに付き、稲刈鎌の使い方から「丸げかた」（束ね方）を指導。

　ハセ掛けまで済ませた後、コンバインに試乗して現代版稲刈りも体験し、そのあと地区内を回り、乾燥、もみすり、精米等のお米ができる過程を見学しました。

　地域住民が出資し運営する「友楽里館」に着いたあとは、森のシェフの指導の下、子供達だけで「カレーづくり」。先ほど精米したばかりの新米コシヒカリを炊き贅沢な晩餐。

　翌朝は「大洞原」でトマトとトウモロコシのもぎ取りをし、引き返して清流でニジマスのつかみ取り。自分で魚をさばき串刺しして炭焼きに。20センチのニジマスを3本も食べたお子さんもいました。

　参加した皆さんは、農作業や自然体験の心地よい疲れをお土産に帰路に着きました。

　詳しい様子は、バーモントキッチン（ハウス食品）のホームページに紹介されています。

妙高市ホームページへのリンク

妙高市グリーン・ツーリズムホームページへのリンク

バーモントキッチン(ハウス食品）のホームページへのリンク

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